Die Knickpflege Saison endet am 28.Februar. Laurence bearbeitet die Knicks mit der Motorsäge. 1. März beginnt die Sperr- und Schonfrist wegen der Brutsaison.

Laurence Dungworth hat einen Knick des Kattendorfer Hofs der nach Richtlinien von Demeter arbeitet auf den Stock gesetzt. Die Eichen werden hier als Überhälter stehen gelassen. Hier macht Laurence Pause vom anstrengenden Arbeiten mit der Motorsäge

Das Holz aus dem auf den Stock gesetzten Knick muß auf Länge geschnitten werden damit es gestapelt und getrocknet werden kann. Erst nach 2-3 Jahren Lagerung kann es als Brennholz genutzt werden.